Von den italienischen Abruzzen aus verändert der Autodidakt Niko Romito die Kochwelt. Er will gutes Essen demokratisieren, denkt vegetarische Küche neu und kennt als Drei-Sterne-Koch keine Schwellenangst vor Systemgastronomie.
Source link : https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/restaurants/vegetarische-kueche-im-sternerestaurant-besuch-bei-niko-romito-im-reale-19283161.html
Author :
Publish date : 2023-11-07 11:00:47
Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.
Romito: „Wir waren Italiens kleinstes Dorf mit zwei Michelin-Sternen“
