Chaque Français jette chaque année 25 kg de nourriture, selon l’association Too Good To Go. Des applications aident aujoursdrui les restaurateurs a anticiper le nombre de couverts et les plats commandés. Explications.
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Publish date : 2024-09-23 20:45:25
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Hôtellerie et restauration : l’intelligence artificielle, nouvelle alliée pour lutter contre le gaspillage ?
