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January 2025

Tables de chefs. Clément Dumont, à Loches : "On voulait un restaurant qui permette de développer tous les sens"

Tables de chefs. Clément Dumont, à Loches : “On voulait un restaurant qui permette de développer tous les sens”

En Touraine, le chef Clément Dumont a su imposer sa vision d’une cuisine végétale, à deux pas du marché de Loches. Il y a même décroché très vite sa première étoile. Source link : https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/c-est-mon-assiette/tables-de-chefs-clement-dumont-a-loches-on-voulait-un-restaurant-qui-permette-de-developper-tous-les-sens_6959282.html#xtor=RSS-3-%5Bgeneral%5D
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