C’est Noël et en cette fin d’année, on peut le dire. 2023 nous aura réservé une actualité encore plus gratinée
Plus de 90 % des escargots consommés en France proviennent de l’étranger. Ce sont souvent des escargots sauvages ramassés.La production française, qui compte près de 400 fermes hélicicoles, ne vend que des escargots d'élevage.Face au potentiel